Ma première semaine méditerranéenne
Planifier 7 jours d'alimentation anti-inflammatoire — avec les recettes piliers et la liste de courses
⏱ 30 minutes • 🛒 Liste de courses incluse
🐟 Sardines à l'ail et aux herbes
⏱ 10 min · 2 personnes
Ouvrir 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive.
Poêle à feu moyen : 2 gousses d'ail émincées, 1 tomate coupée.
Ajouter les sardines 2 min. Herbes de Provence, jus de citron.
Servir sur lit de roquette ou courgettes vapeur.
Huile d'olive crue au service.
🫘 Lentilles corail au curcuma
⏱ 20 min · 4 personnes
250g lentilles corail rincées. Oignon émincé, 2 carottes.
Faire revenir à l'huile d'olive 3 min.
Ajouter lentilles, 600ml bouillon, 1 cc curcuma, 1/2 cc cumin.
Mijoter 15 min à couvert. Sel, poivre noir (active curcumine).
Citron pressé, persil frais. Excellent le lendemain aussi.
🥗 Salade grecque enrichie
⏱ 10 min · 2 personnes
Tomates, concombre, olives noires, feta émiettée.
Oignon rouge en fines rondelles, poivron rouge.
Vinaigrette : 3 cs huile d'olive EV + 1 cs vinaigre de vin.
Origan, sel, poivre. Optionnel : anchois.
Ajouter des pois chiches pour une version complète.
🥚 Œufs à la tomate (Shakshuka)
⏱ 15 min · 2 personnes
Faire revenir 1 oignon + 1 poivron à l'huile d'olive.
Ajouter 400g tomates pelées, 1 cc cumin, 1/2 cc paprika fumé.
Mijoter 5 min. Creuser 4 puits, casser 1 œuf dans chaque.
Couvrir, cuire 5 min (jaune coulant).
Persil, feta émiettée. Servir avec pain complet.